《辣椒》阅读附答案

辣椒

世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉.勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”

辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。

①辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”②这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能驱风散寒；三是能增进人的食欲。③每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。⑤谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。⑥辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。⑧大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。

辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。

1、作者在第一段中列举美国宇航员和一位指挥家的例子，是为了说明什么。

2、第二段除了介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识之外，重点说明了辣椒的______________。

3、第二段划线句使用的说明方法和它的作用。

“此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。”句中“此外、以及”等词语能否删去，为什么？

4、分别指出第三段中说明下面内容的句子（只填句子序号）。

（1）辣椒营养丰富：_______________________________________________________________________

（2）辣椒能驱风散寒：_____________________________________________________________________

（3）辣椒能增进食欲：_____________________________________________________________________

5、第三段“这就有利于消化”中的“这”指的是：

6、概括第四段的内容（不超过20个字）。

参考答案：

1、有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。

2、辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。

3、列数字 更具体准确地说明辣椒品种繁多，我国四川尤其多。

不能删，说明辣椒的维生素含量不仅高，种类也很多，营养也很丰富。

4、⑴ ③④；⑵ ⑤⑥⑦；⑶⑧

5、胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。

6、吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。