《人类未来的食品来源——昆虫》阅读附答案

人类未来的食品来源——昆虫（4分）

①昆虫也能供人类当食品吃？

②是的。现在墨西哥国立自治大学生物学学院内，一位女教授胡列塔?拉莫斯?埃洛蚀伊正领导着她的动物专业研究小组，研究着将昆虫当食物的课题呢！

③其实，早在许多年以前，在那些因受地理条件限制，发现农业生产有困难的地区，如非洲和亚洲的一些国家，人们已经把昆虫作为食物了，有的还作为粮食来吃哩！即使在一些发达的国家里，如美国等，专门商店或饭馆、餐厅里也经常出售用昆虫做的罐头或菜肴，较多见的是蚂蚁、蛾蝶、蛾状毛虫，蜜蜂幼虫、蚕蛹、龙舌兰红囊、蜜蜂等。

④至于在墨西哥，人们食昆虫同样是家常便饭的事。据不完全统计，全国有9个州的居民爱食昆虫，所食的昆虫种类多达57种，主要的有蚂蚁、直翅目昆虫、甲虫、蝉，甚至苍蝇、蚊子、臭虫、黄蜂、白虱、蜻蜓、蝴蝶等。

⑤不过，女教授和她的助手们的研究成果表明，昆虫身上确实含有人类维持生命所必需的大量的各种营养，甚至比一般动物所含的价值还高。以蚂蚁一类昆虫来说，每100克含蛋白质为20.4克；而100克鸡肉和鱼肉所含蛋白质分别是20.2克和18.9克，100克蛋类所含蛋白质更少，仅6.4克。其他像维生素B1和维生素B2等，100克蚁类所含的量也要比100克鱼、肉、家禽等所含的量高得多。因此，女教授认为，人类在缺乏其他粮食作物的情况下，只有昆虫才可用作代用品。换句话说，人类如果有系统地加以利用，那么昆虫定将成为未来的可信赖的食品。

小题1:第①段用问句开篇，有何作用？（2分）

答：

小题2:文中第⑤段画线句子，主要运用了哪些说明方法，有何作用？（2分）

答：

参考答案：

小题1:（2分）第①段用问句开篇，吸引读者的注意（1分），引出本文的说明对象昆虫（或引出下文的说明内容）（1分）

小题1:（2分）主要运用了列数字、作比较、举例子的说明方法（1分，前两种不能少），具体准确的说明了昆虫身上含有的人类维持生命所必需的大量的各种营养，比一般动物所含的价值高。（1分）

小题1:试题分析：昆虫是同学们所熟知的小动物，但是如果说把昆虫作为人类的食品,可能会让你瞪目结舌，吃惊不小。本文第一段运用了设问的修辞手法，设问修辞手法其主要特点是有问必有答,它的作用是：能激发读者的阅读兴趣，启发读者去思考，引出文章说明的中心。

小题1:试题分析：“以蚂蚁一类昆虫来说”说明下文内容是以“蚂蚁”为例，说明“昆虫身上确实含有人类维持生命所必需的大量的各种营养，甚至比一般动物所含的价值还高。”运用了举例的说明方法；画线句子中的“100克、20.4克……”，大量数据运用列数字的说明方法,具体说明了昆虫所含的各种营养价值,科学性强；另外，用蚂蚁和一般鸡肉鱼肉的营养价值含量进行比较,突出了昆虫营养价值高的特点.运用的是作比较的说明法。