土豆英雄阅读附答案

土豆英雄

①今天谁能想到，土豆刚抵欧洲便遭到冷遇。人们能够辨认出玉米是小麦的亲戚，辣椒和花椒很相似，唯独没见过这种“鸡蛋大小的球根”。《圣经》上也没有关于这种植物的记载。这让虔诚的神职人员犯了难：我们该吃这种植物吗？吃它是否违反了上帝的旨意？

②不过，天生土豆必有用。比起传统的小麦等作物，相同面积上种植的土豆能产生2到4倍的热量，且只需3到4个月的时间就能成熟。在小麦欠收的年份，土豆往往收成不错。更何况，我们的小英雄能伸能屈，在任何形态的土壤中几乎都能茁壮成长。

③最后一锤定音的，是当时的草药学家。古代欧洲人也使用草药治病，并且有着“以形补形”的思想。不幸的是，面相丑陋的土豆成了一个绝佳反例：它表面粗糙，形状古怪，在当时的医生看来，活像是麻风病人的手。读多了历史，就会发现人类就是这么神奇：海洛因起初被当作包治百病的良药，同时被发明的阿司匹林反倒因为“不安全”被雪藏了几年；剧毒的水银自古以来都被中外医生当药用；土豆这顶“麻风病”的帽子一戴就是100多年……

④直到饥荒与战争在欧洲蔓延。

⑤这回挽救土豆声誉的，又是一位药剂师。法国科学家安东尼·帕门提尔原本是军队里的药剂师，在战争期间被普鲁士人俘虏。此前，因为饥荒，普鲁士很多穷人都开始食用土豆。很自然地，土豆成了帕门提尔在大牢里仅有的主食。3年的土豆牢饭吃下来，他成了土豆的忠诚拥护者。

⑥恰巧，1770年法国遭遇农作物欠收，法国科学院办了一场论文竞赛，主题是“能够减少荒年灾难的食物”。帕门提尔毫不犹豫地寄了一篇土豆颂歌过去，一举得奖。据说，路易十六对帕门提尔说：“总有一天，法国会感谢你为穷人找到了面包。”

⑦土豆英雄终于找到了大显身手的机会。欧洲各地都开始推广这种便宜好吃热量高的食材，在同样的土地面积中，人们能收获比原来多得多的粮食。由此，欧洲北部的人口开始了大幅度的增长。其中最显著的例子是爱尔兰，这个国家的小麦总产量大约能供养500万人口，但在1840年，当地人口达到了900万。毫无疑问，土豆是这一结果最大的功臣。

　 ⑧此时，大英帝国正处在跨越生物性限制的时代——新作物的引进与农耕技术的改良将劳动力从土地上解放了出来，英国各地纷纷从农业转向制造业，而爱尔兰地区的人民吃着土豆，为英格兰地区那些进入城市的工人生产农产品。

⑨世界再也回不到原来的模样了。托土豆小英雄的福，工业革命即将到来。

(摘自《中国青年报》2014年9月24日，有删改)

15.结合选文内容说说土豆被称为“英雄”的原因。（3分）

16.第②画线句子中的加点词能不能去掉？为什么？(3分)

17.请指出第⑦段中划线句子的说明方法及作用。（3分）

18.根据你对选文的理解，思考“土豆英雄”这个题目好在哪里？（3分）

15.(1)提供较高的热量，成熟速度快；（2）对生长环境要求不高，收成高；（3）便宜好吃；（4）饱受冷眼，在饥荒中救人无数；（5）起到推动历史进程的巨大作用。

评分意见：此题3分，答对3点得全分。即可。

17.示例：举例子、列数字。通过列举爱尔兰人口增长的具体数据，具体准确的说明了便宜好吃热量高的土豆对促进人口增长的重要作用。

评分意见：此题3分，答出说明方法（一种即可）1分，结合。

16.示例：“几乎”表程度，在这里有“绝大多数”的意思，准确的说明了土豆对生长环境要求不高，照应“能屈能伸”。

评分意见：此题3分，加点词的意思（或作用）1分，结合内容分析2分，意思对容分析2分，意思对即可。

18. 示例：①将普通的土豆比作伟大的英雄，设置悬念，吸引读者；②点明说明对象特征，具体准确。

评分意见：此题3分，答出一方面得2分，答出两方面得3分。