《端午的鸭蛋》教学设计
【实用教案】
〖创意说明〗
引导学生立足文本，进行深刻、细腻、活泼的文本品读活动：漫话端午，借学生的生活经验，为理解课文创设氛围;寻读端午风俗，自然而然让学生完成对文章内容的了解;通过欣赏范读、自己体味读、重点句子品读等多角度的朗读训练，实实在在地引导学生品味汪曾祺的语言魅力。
〖教学步骤〗
一、激发兴趣，导入课题
同学们，在你的家乡端午节有哪些习俗呢?(同学交流)下面我们一起去看看汪曾祺先生家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。
二、浏览课文，整体感知
1、学生自由朗读课文，就文章的思路，谈谈自己的看法。
2、作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么不直接切入端午的鸭蛋?
明确：⑴ 课文第一段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第二、三段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第四段涉及端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第五段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第六段是补笔。课文先从端午的风俗谈起，从各地均有得风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋──最后涉及正题，写端午的鸭蛋。(教师板书：端午风俗──家乡鸭蛋──端午鸭蛋)
⑵ 教师提醒学生注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不……”“还有一个风俗……”这些提示性的句子。作者家乡的风俗有七种：系百索子、做香角子、贴无毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。前五种较普遍，后两种较独特。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。
三、精读课文，感受情趣
1、师：汪曾祺说端午风俗、谈鸭蛋名声、忆童年趣事，娓娓道来，趣味盎然。那么，我们，我们该怎样朗读，才能读出这种情趣呢?
2、聆听朗读录音，让学生体会文章的风味、情趣。
3、学生自由朗读并体会。
4、精选文中富有感情、体会汪曾祺语言特色的句子让学生研读、品味，要求读出文章风味。重点训练以下几类句子：
第一组：短句的朗读。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”(品味：多用短句，一句一段，大有生活中说一句停一下，略想后接着说的神态。)
第二组：大白话的朗读。例如：“双黄鸭蛋味道其实无特别出。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色，这叫什么咸鸭蛋呢?”(品味：朴素的大白话，信口而出，自然而然，使文章生活气息更浓厚，让人倍感亲切。)
第三组：古汉语的朗读。例如：“但是《咸蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’”“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比”“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”(品味：典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，极雅与极俗的两种语言自然和谐地捏到一处，倍添文章韵味。)
第四组：“造型”语的朗读。例如：“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”(绘声绘色，动感十足，取得活灵活现的艺术效果。)
5、教师小结：
作者融书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显出作者深厚的文化素养和语言功力。(教师板书：平淡有味典雅幽默动感传神生动亲切)
6、补充汪曾祺《胡同文化》中的一个句子“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!”引导学生进一步体会汪曾祺巧妙运用方言来表现作者作品的地方特色的语言特点。
四、回归生活，分享体验
1、师：作者离开故乡几十年了，为什么还念念不忘故乡的咸鸭蛋?
教师小结：作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，这不是作者个人的心态，而是人类普遍的心理。家乡、童年永远是一个人生命时空中的至爱。文章洋溢着作者对家乡由衷的热爱和自豪，流露出作者对儿时生活的怀想和留恋。同时也可理解为作者对传统节日、传统民俗、传统文化、既往生活刻骨铭心的记忆。
2、让学生说说传统节日中的颇有情趣的小故事，引导学生感受身边的民俗文化。
五、创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。我们该如何看待这一现象呢?
【备选创意】
创意说明：从学生感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。在文本阅读中，培养学生搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力。
〖教学步骤〗
一、让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃，引入端午节
二、寻读：感知全文
1、学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
2、谈谈你还知道哪些端午习俗?这些习俗的缘由是什么?
三、演读
品味语言。汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。
四、说读
体验情感。说说作者的情感，说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事，说说对传统文化的淡化进行思考。让学生充分发挥主观能动性，各抒己见，在合作互动的过程中分享体验，感悟生活。